為什么說做餃子行業市場前景大？

　　據中外營養學家、醫學家研究：餃子的總體營養成分搭配合理，人們每天所需要的蛋白質、維生素、糖類等各種營養成分齊全，做餃子皮的面粉含有淀粉、纖維素、糖等;餃餡中的豬肉或雞肉、羊肉、海鮮等富含優質蛋白;餃餡中的青菜富含多種營養素。常吃餃子有利于補充人體所需的各種營養，符合現代人健康飲食的最佳標準。深愛中外食客的喜愛。

　　餃子以其快捷多樣，食用方便，已成為現人人忙碌生活中不可缺少的健康美食。隨著“健康飲食”這一新觀念的不斷深入人心，吃餃子的人會越來越多，市場需求會越來越大，餃子的加工業將倍愛人們的關注，因此市面上也大大投入了餃子機的使用……

　　無論您是開一家風味餃子館、速凍餃子廠、餃子加工配送中心，還是在超市、菜市場設一個現包現賣的餃子館攤，都將會給您帶來豐厚的利潤!

　　省錢的三個理由

　　當您初次來電或剛剛收到我們的資料時，也許會認為一萬多元的餃子機有點貴。其實不然!機器的品質與成本決定了機器的價格，俗話說：“一分錢一分貨，好貨不便宜，便宜非好貨”，一萬多元對于投資飲食業來講并不算高。

　　在此給您三個不貴的理由：

　　眾所周知，手工包制餃子速度慢、效率低、浪費人工。一個小小的餃子館在包餃子時，至少需要 4 名工人，如果每人每月按最低工資 400 元計算，那么一年下來，其人工費用至少也需要近 2 萬元( 400 元 / 月× 4 人× 12 個月 =1.92 萬元)。如果開 10 年的餃子館，您為此而支付的人工費將達到近 20 萬元。而一臺80型餃子機還不到一萬元，以后您再也不用支付這筆費用。

　　如果您是速凍餃子廠的老板，您也可以算算，一個別小型規模的速凍餃子廠，至少需要餃子工 30 — 60 人(按 40 人計算)，每年所需的人工費用至少 20 萬元以上( 500 元 / 月× 40 人× 12 個月 =24 萬元)。而購一臺餃子機才不到 2 萬元。再算算用哪種方式生產餃子更劃算!

　　如果您手上有 2 萬元閑散資金，放在銀行吃利息，一年最多只能獲利幾百元，如果您將這筆閑散資金用來購買餃子機，從事餃子加工業或開一家“眾口樂風味餃子館”，那么，您所獲得的利潤絕對不只是區區幾百元!

　　商機無處不在，賺錢的機會就在您的眼前……

　　成本與利潤

　　據業內人士透露：生產餃子的利潤回報率為 40-50% ，若直接開餃子館則純利潤最高可達 200% 。利潤相當可觀!

　　為了讓大家更直觀的了解餃子的成本結構，現以常見的豬肉白菜餡餃子為例進行成本分析：

　　名稱 餃子( 2 斤)

　　皮與餡之比 面團( 1 斤) 餡料( 1 斤)

　　原料 面粉 水 白菜 豬肉 調料

　　原料單價 按： 1 元 / 斤 —— 按： 0.6 元 / 斤 按： 6 元 / 斤 按 1.2 元 / 斤

　　用量 0.68-0.73 斤 0.32-0.27 斤 0.6 斤 0.3 斤 0.1 斤

　　單項成本 按：0.7 × 1 元 =0.7 元 按： 0.3 × 0 元 =0 元 按： 0.6 × 0.6 元 =0.36 元 按： 0.3 × 6 元 =1.8 元 按： 0.1 × 1.2 元 =0.12 元

　　總成本 2.98 元

　　即：一斤豬肉白菜餡餃子的成本為： 2.98 元÷ 2 斤 =1.49 元!

　　如果按每斤餃子 3.5 元的售價計算，那么每斤餃子的純利潤則為： 3.5 元— 1.49 元 =2.01 元。

　　若用機器生產餃子則獲利更多：

　　機型 日產量

　　每天按八小時計算 日利潤 年利潤(按 300 天計算)

　　JG-80 800 斤 800 斤 × 2 元 =1600 元 1600 元 × 300 天 =48 萬元

　　JG-100 1200 斤 1200 斤 × 2 元 =2400 元 2400 元 × 300 天 =72 萬元

　　JG-120 斤 1760 斤 × 2 元 =3520 元 3520 元 × 300 天 =105 萬元

　　因此，只要您抓住機遇，把握好市場，誠待顧客，靈活經營，未來的餃子大王非您莫屬!

　　經營方式

　　a 、可以開一個餃子館：顧客吃完餃子后，還可以將剛做好的生餃子賣給客人帶回家。既賣熟餃子又賣生餃子，形成與眾不同的經營方式，為以后開分店或辦速凍餃子廠打下品牌基礎。

　　b 、在家開個小作坊：在不同的地方設立多個攤點專賣生餃子，或現包現賣，讓人們吃到新鮮、放心的餃子，一定會受到更多人的喜歡。

　　c 、成立一家餃子加工配送中心：向飯店、酒樓、餃子館、早點攤、夜市以及學校、機關、廠礦等企事業食堂配送新鮮餃子，坐享其利。

　　d 、開辦速凍餃子廠：生產各種餡料的速凍餃子，封裝成袋，打上品牌，送往各大商場、超市、菜市場，先銷售后結算，迎合銷售商無本生利的心理，以最快的速度搶占市場。

　　e 、承包食堂：有多麥餃子機與您相伴，在與別人競爭承包學校、廠礦等單位食堂時，別人會因為人手不夠，而只承諾每星期只能為學生或職工包一次餃子，您卻可以輕松承諾：想吃隨時就包!這就是優勢。

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