小型仿手工餃子機好操作嗎?

　　小型仿手工餃子機好操作嗎?今天我們就一起跟隨多麥仿手工餃子機廠家的技術人員來學習一下新機收到之后如何操作吧!

　　多麥系列仿手工餃子機的安裝與操作使用說明

　　1)本機下面裝有可移動萬向輪，移動到合適為止后，安裝好輸送帶支架，調解下支撐輸送帶支架松緊，然后檢查各個螺絲部位，是否因運輸過程中導致震動松動，如有松動可上緊螺絲。

　　2)清洗擦拭設備，包括壓面棍、供餡斗、毛別等。

　　3)接通電源，注意應為電源電壓220V，共三根電纜，一根火線，一根零線，還有一條地線，如在接線時沒有做好地線準備，有可能在機器運行時發生靜電等現象，注意切勿接錯，以免損壞電器元件。

　　4)開機前，首先檢查機器是否正常，電源是否正常，電源地線燈接線是否真確，設備內供面系統，供餡系統內均無雜物等。

　　5)調節壓面軸間間隙，保持壓面軸兩側間陳一致。前中壓面棍間隙約，.12mm-1.5mm左右，具體壓面棍間隙可根據自己生產的水餃工藝要求需要調節。同時調節后面一組壓面輥確保壓面均勻無破損即可。

　　6)將和好的餃子面團壓扁(使用揉面機或者是手工壓扁均可)放入餃子機后面的供面斗內。

　　7)在面粉斗內加入干燥的面粉，調節好漏干面粉的速度。

　　8)旋轉供面“開”按妞，并擰動供面調速旋妞，面塊經多組棍子札成面皮。

　　9)將步驟8里面壓好的面皮引導至餃子機成型模具當中，先實驗切斷一下面皮檢驗一下面皮的厚薄度，如果剛好，就可以打開供餡開關，這樣就可以連續生產水餃了。如果面皮切不斷，可判斷面皮是否過硬，再就是如模具直接間隙較大也會出現類似現象，注意管子與預報輪之適當擰緊機架操作側為方便面皮引入，可把面皮用坯刀劃成箭頭形狀，把面皮引入預包輪操作時注意安全!

　　10)壓好的面皮經預包輪卷制捏合成面皮管，被餃子模具包出空心餃子。

　　11)稱量所包出的餃子皮重童，并根據需要適當調節壓面輥間隙，使餃子皮厚度與重童符合自己的要求。注意調節前后壓面棍間陳合適，使輸出的面帶均勻。后壓部棍子的間陳過小，會使面帶在前面壓面棍子間堆積，影響壓面效果。

　　12)旋轉供餡“開”按妞，饅慢調節供餡調速按妞，餃子餡經供餡泵沖入面管，裝有餡的面管進入成型裝里，同時調節供面與供餡調速旋妞，檢查稱量所制成成品餃子質量符合要求，即可開始連續生產。

　　13)調整包餃子速度時，分別輪流擰動供面、供餡調速旋妞，并在生產過程中稱量餃子重量符合要求。如餃子重量過大，提高面皮速度或降低供餡速度:如餃子重量不足，可降低供面速度或提高供餡速度。如正常包餃于中，突然出現餃子餡量小，可檢查餡泵或餡管是否有堵塞。

　　14)餃子包制中，需注意向面粉斗加面，如出現餃子粘模情況，需把餃子模、刮刀、毛刷擦凈。并增加面粉斗供面量。

　　15)生產中出現斷面、斷餡、成型堵塞等意外情況，可按下總開關，整機斷電停機后，進行調整重新開機時需旋轉總開關按妞，總開關按粗彈出后才能重新啟動。在生產過程中，為減少面帶不均勻造成停機，需注意后部供面不要中斷。同時注意向供餡斗內加餡，向面粉斗內加面粉。使用中，如果輸送帶跑偏，可調整調節螺絲，檢查輸送帶兩邊情況，輸送帶漲緊不合適，會向偏松方向移動。注意輸送帶不要漲得過緊。

　　以上即為多麥仿手工餃子機的正常操作流程，如有更多問題您可以直接咨詢多麥小型仿手工餃子機廠家工作人員電話：15227190482詳詢。

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